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重庆市花椒产业发展现状问题及对策
作者：况觅张露
来源：《南方农业·上旬》2020年第01期
摘 ; 要 ;花椒是重庆市重要的特色农业产业，也是助力贫困山区脱贫致富的重要产业。调查重庆市花椒产业发展现状，分析存在的问题（优势品种挖掘不够、单产水平参差不齐、产品价格起伏不定、产业技术支撑不力、质量管控把关不严、产业链条延伸不足），提出促进重庆市花椒产业发展的建议：标准化种植，提高产量;靶标性管理，提升品质;精细化探索，提高效益;科技化投入，强化培训;品牌化发展，提升动力;保险化稳价，降低风险。
关键词 ; 重庆;花椒产业;发展现状;问题;对策建议
中图分类号：F326.12 ; ;文献标志码：C ; ;DOI：10.19415/http://www.wendangku.net/doc/c309ae8c82eb6294dd88d0d233d4b14e85243e2a.htmlki.1673-890x.2020.1.003
花椒是重庆市重要的特色农业产业，也是助力贫困山区脱贫增收的重要产业。近年来，重庆市花椒种植面积不断扩大、技术不断改进、品质不断提升，但花椒价格却起伏不定，严重影响种植户的经济效益。2019年，花椒售价大幅降低，给重庆市花椒产业的持续发展带来不利
影响。笔者先后前往江津、长寿、奉节、巫山、渝北等区县的花椒生产基地，采取实地考察、走访大户、咨询座谈等方式，开展了重庆市花椒产业发展专题调研，力求摸清重庆市花椒产业现状，寻找制约因素，并提出相应的对策建议。
1 发展现状
近年来，重庆市花椒种植规模不断扩大，产量不断提升。2019年全市花椒种植面积和产
量分别达到7.30万公顷和43.5万吨，同比增长了4.3%和17.6%;鲜花椒收购均价约8.60元
/kg，比去年单价降低4.00元左右。重庆市花椒产业发展整体呈现以下四大特点。
1.1 种植规模逐年扩大
在重庆市“十三五”农业农村规划中，花椒被列为全市百亿级调味品特色产业链的三大主要作物之一。近年来，市委市政府高度重视花椒产业发展，花椒种植规模逐年扩大，种植面积由
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